Séf Kertje

A „Séf kertjében” jártunk


A 13. osztályos mezőgazdász és vendéglős technikusaink ma látogatást tettek a Séf kertjében, Pilisen. A Kertész, Pálinkás György megmutatta birodalmát, ahol rengeteg féle mikrosaláta várja, hogy tálalásra kerüljön az éttermekben. Aprólékos, nagy odafigyelést és szaktudást igénylő munka ez, hiszen a különböző növényeknek más és más a fény- és vízigénye, különböző hosszúságú idő szükséges a kifejlődésükhöz, és az éttermek heti rendszerességgel várják a szállítást.
Megtudtuk, hogyan alakult ki a ma már részben automatizált kisüzem lépésről lépésre, hogyan fejlődött, és hogyan működik a mindennapokban. A vendéglátósok a felhasználási lehetőségekről is kaptak bőven információkat.
Kóstolót is kaptunk a csírákból, mikrosalátákból, levelekből és virágokból. Igazán jól esett ez a kis legelészés!

További képek az alábbi linken megtekinthetőek: Séf kertje

 

csira2018 

Aktuális

eu flag co funded pos rgb right
Erasmus+ Iskolánk 2018-1-HU01-KA102-047279 regisztrációs számmal ERASMUS+ KA1 mobilitási pályázatban vett részt 2018 októberében,…
Igazgatói beszámolók 2016/2017-es év beszámolója: beszámoló 2017 2017/2018-as év beszámolója: beszámoló 2018
Az iskola állandó, éves ökoiskolai programjai: • Gólyatábor: Két helyszínen, a Noll-tanyán és Szúnyogpusztán Az erdei iskola és a…
ECL LOGO
Figyelem! Örömmel számolunk be mindenkinek, aki iskolai életünk iránt érdeklődést mutat, hogy végre a gyakorlatban is…
tech hirdetes2019
Figyelem, figyelem!